2014. július 31., csütörtök

A dinnyefáról

Tudtad, hogy a papája nemcsak egy gyümölcs, hanem gyógynövény is? A termésben és a magban található enzim, a papain segít a fehérjék megemésztésében. A papaint az éretlen termésekből vonják ki, de az egész növényben megtalálható, a tejjáratokban. Az érett termésekben már nincs benne ez az enzim. A növénykivonatból készült szirupokban és kapszulákban találkozhatsz vele. A papaint gyógyászati felhasználása mellett húspuhításra is használják.

A papája a dinnyefafélék (Caricaceae) családjába tartozó örökzöld, trópusi fa. Tudományos elnevezése Carica papaya, magyar neve: papája vagy dinnyefa. A Carica nemzetség a legnagyobb fajszámú a családon belül. Több fajt is termesztenek, a papája a legismertebb közülük, a trópusokon mindenütt elterjedt gyümölcs.

forrás: www.tropicalfloridagardens.com

A levelei többszörösen osztottak, nagyméretűek és enyhén aromásak. Virágai egyivarúak és krémfehér színűek. A hím ivarú virágok bugaszerű virágzatot alkotnak. A női ivarú virágok egyesével vagy kis csoportokban nyílnak. A virágszirmok viaszosak. 

forrás: www.commons.wikipedia.org

Termései a törzsön fejlődnek a levélkorona alatt. A termések nagyok, súlyuk elérheti a 8 kg-ot is. Az érett termések héjának színe zöldes vagy sárga színű, sima és gyengén fényes. A terméshús sárga vagy narancsszínű. A magvak barnásak vagy feketék, csípős ízűek és sok zsírosolaj található bennük. A magvak átmérője 5 mm. 

forrás: www.mlevinco.com

forrás: www.hendrycreekhideaway.com

Karcsú törzsén az érdekes rajzolatot a levélripacsok (a lehullott levelek helye) adják. A törzs általában nem ágazik el és maximum 10 méter magasra nő meg, belül üreges.

forrás: www.ecomapcostarica.com

Az éretlen terméseket zöldségként használják fel, főként az ázsiai konyhában. A magvakat borspótlónak is felhasználják. Az érett termés sok A- és C-vitamint tartalmaz, magas a cukor, az ásványi anyag és a víztartalma. Nagyon ízletes, krémes húsú, frissítő hatású gyümölcs. Bélrenyheség és aranyeres bántalmak enyhítésére kiváló. Arckrémekbe, samponokba is belekeverik. 

A papaya koncentrátum, mint étrend-kiegészítő nagyon jó hatással van gyomorra. Fermentált papáját tartalmaz, noni-val kiegészítve. A papájában és a non-iban található enzimek segítenek helyrehozni a felborult emésztési rendet, mind a gyomorban, mind pedig a belekben. A készítmény papaint, chymopapaint, lizozimot és lipázt tartalmaz. Gyomorégéskor is hatásos segítség. Gyomorfekély és Crohn-betegség kiegészítő terápiájához is javasolják. 

2014. július 30., szerda

Metabol forte

A Metabol forte kapszula a fogyókúrás termékek közé tartozik. Összetevői között szerepel a barna alga kivonat (Ascophyllum nodosum), króm, Garcinia cambogia kivonat és az L-karnitin.

Barna alga
forrás: www.seaweed.ie

A barnamoszatok ásványi anyagokban és természetes jódban gazdagok. Jódra a pajzsmirigy normális működésére van szükség. A pajzsmirigy hormonok az anyagcserét befolyásolják, ezért játszanak szerepet a testsúly kialakításában is. A napi adag 150 mg jódot tartalmaz. 
A Garcinia vagy mangosztán, egy trópusi növény, a gyógyhatású anyagokat a terméséből vonják ki. Hatóanyaga a szénhidrátokat módosítja, így azok bekerülve az anyagcsere folyamatba nem tudnak zsírrá átalakulni. A napi adag 750 mg hidroxi-citromsavat tartalmaz. 
Az L-karnitin segíti a zsírsavak szállítását. Sportolóknak hasznos táplálékkiegészítő a zsírégetéshez. A napi adag 500 mg-ot tartalmaz.
A króm a vércukorszint szabályozásában vesz részt. A napi adagban 120 mg króm van. 

fotó: Banga Szilvia

Naponta 2 x 2 kapszulát kell belőle bevenni, az étkezések előtt fél órával. A csomagolás a kapszulákon kívül sok hasznos tanácsot is rejt, színes fotókkal illusztrált edzéstervekkel és táplálkozási tanácsokkal. 

Kiszerelés: 90 db kapszula
Gyártó: SCB Trade Kft
Származási hely: Magyarország

2014. július 29., kedd

Ha egy kis nyugalomra vágysz

A nyugtató hatású gyógykészítményekben a citromfű (Melissa officinalis), a levendula (Lavandula angustifolia), a macskagyökér (Valeriana officinalis), a komló (Humulus lupulus) és a golgotavirág (Passiflora incarnata) kivonata található meg. Ezekből a gyógynövényekből a házipatikádban is tarthatsz teafüveket és adott esetben gyógyteákat készíthetsz belőlük.

forrás: www.edenproject.com

Ha egy zaklatott nap után nehezen jön álom a szemedre, akkor a macskagyökeret és a citromfüvet keverd össze. A macskagyökér csökkenti a feszültséget és a szorongást, de eléggé intenzív az "illata", ezért ha nem kedveled az erőteljesebb illatú teákat, akkor próbáld ki a komló-levendula vagy a komló-golgotavirág párosítást. A komló hatásos nyugtató, kivéve ha depressziós vagy, akkor ne ezt válaszd. 

Ezeket a teákat ha lehet melegen fogyaszd el, lefekvés előtt. Keverhetsz hozzájuk egy kis kamillát is, ami szintén elősegítheti a pihentető alvást. 

forrás: www.thedailytea.com

Egy csésze teához 1 teáskanál gyógyfű keveréket forrázz le. Elegendő az 1 perces áztatás. Ízesítve is fogyaszthatod, legjobb ha 1-2 kanál mézet keversz hozzá. A macskagyökeret 10-12 órán keresztül hideg vízben kell áztatnod, mielőtt teát készítesz belőle, hogy a hatóanyagai jól kioldódjanak. 

Esti gyógykeverék
Keverj össze 1-1 evőkanállal a levendulavirágból, a kamillából, a komlóból és a citromfűből, majd ebből a keverékből készítsd el az esti csésze teádat, a fent megadott módon. 

forrás: www.rr-magazine.com

2014. július 28., hétfő

Citromverbéna

Citromverbéna vagy puncskóró, Aloysia triphylla
-nyugtató tea, illatos fűszer édességekhez-



fotók: Banga Szilvia

2014. július 27., vasárnap

Paradicsomszüret

Hétvégén már szüretelhetjük a paradicsomot. Még nincs itt az ideje a paradicsomlé eltevésnek, de az első lecsó már elkészülhet. Készíthetsz aszalt paradicsomot vagy egyszerűen csak edd meg nyersen az első megérett, napízű paradicsomaidat. 


fotó: Banga Szilvia

Na de miért is gyógynövény a paradicsom?
Elsősorban a szép piros színét adó likopin miatt. A likopin a karotinoidok közé tartozó színanyag. Védi a szívünket és az ereinket. Óvja a nyálkahártyákat a vírusoktól, baktériumoktól és a gombáktól. Ásványi anyagok és vitaminok gazdag tárháza. Magas a kálium és a cink tartalma, így a paradicsom egy természetes vízhajtó és gyulladásgátló. 
A hajtásai nem ehetőek, mert mérgező anyagokat tartalmaznak, de a leveleiből házilag, egyedi illatú parfümöt készíthetsz. A gyümölcs bőrápolásra is használható, jótékonyan hat a zsíros, pattanásos bőrre egy kis paradicsom pakolás.

Egy kis fotóalbum a paradicsomok változatosságáról

forrás: www.npr.org

forrás: www.mindbodygreen.com

forrás: www.centredejardinbrossard.com

forrás: www.victoriananursery.co.uk

forrás: www.vegtrials.blogspot.com

forrás: www.janetching.wordpress.com

2014. július 26., szombat

Termékajánló - Árnika bedörzsölő

A nyári termékeink közül szeretnék ma ajánlani egy árnika tartalmú bedörzsölőt. Ennek akkor veheted hasznát ha sokat túrázol vagy sportolsz és kissé megerőltetted az izmaidat. De csillapítja a rovarcsípések okozta viszketéseket is. 

A hegyi árnika egy sárga virágú fészkesvirágzatú növény. Vadon hegyvidékeken nő, kedveli a nedvesebb területeket. Tudományos elnevezése Arnica montana. Gyógynövényként gyökerét, leveleit és a virágzatot gyűjtik. Hatóanyagai: arnicin, arnicin-csersav, kékgyanta, illóolaj, inulin.

forrás: www.biopix.com

Az itt bemutatott termék az árnika alkoholos kivonata mentollal és kámforral. Tartalmaz még Abies sibirica (szibériai jegenyefenyő) olajat, ami szintén a fáradt, megerőltetett izmokat gyógyítja és Pinus mugo (törpefenyő) olajat, ami fokozza a vérkeringést és jótékonyan hat az ízületekre. Segíti sportolás előtt az izmok bemelegítését is. Gyorsan felszívódik, könnyű bedörzsölni a bőrbe.

Nem használhatod ha túlérzékeny vagy a fészkesvirágzatúakra, a mentolra vagy a kámforra. Kisgyermekek sem használhatják, ne alkalmazd borogatásként és sérült bőrfelületen.

Illóolaj összetevői: szibériai jegenyefenyő (oleum pini sibericum), törpefenyő (oleum pini pumilionis), kámfor (oleum camphoratum), zsálya (oleum salviae), limonene, linalool, citronellol.
Származási helye: Németország.
Kiszerelés: 100 ml

fotó: Banga Szilvia

2014. július 25., péntek

Nyár kaporral

Egy igen egyszerű, de nagyon finom salátarecept a hétvégére. Ha szereted a kaprot, akkor bizonyára ízleni fog. Ez a nyugodt, türelmes emberek salátája, mert szép apró darabokra kell felvágni a zöldségeket. A piros paradicsomot, a sárga paprikát, a lila hagymát és a zöld kígyóuborkát. 

forrás: www.cabinorganic.com

Egy nagy tál salátához 4 paradicsomot, 2 hagymát, 1 nagyobb uborkát és 2 paprikát kockázz fel. Ha elkészültél a darabolással keverd jól össze egymással a zöldségeket. Apríts fel egy csokor kaprot és keverd el egy pohár joghurttal, öntsd a zöldségekre és keverd el újra. Tedd a hűtőbe legalább fél órára. Tálalás előtt kaporvirágokkal díszítsd. Ha az erőteljesebb ízeket szereted, próbáld ki sóval és borssal ízesítve. 

forrás: www.mindbodygreen.com

Bevásárló lista
paradicsom
paprika
kígyóuborka
lila hagyma
kapor
joghurt

forrás: www.eatandrelish.com

Jó étvágyat!

2014. július 24., csütörtök

A halhatatlanság növénye

Évek óta növekszik a piacon az immunerősítő teák, kapszulák, gyógyhatású termékek választéka. Cikkemben az immunerősítő gyógynövények közül a nálunk talán még kevéssé ismert gulant, a halhatatlanság növényét szeretném bemutatni. A gulan tudományos elnevezése Gynostemma pentaphyllum, további ismert magyar elnevezése a gulan mellett, az ötlevelű ginzeng. A pentaphyllum szó jelentése, ötlevelű. A ginzenggel a gulan botanikailag nincs rokonságban, csak gyógyhatásukban hasonlítanak. Mindként növény jó hatással van az immunrendszerünk működésére. 


forrás: www.rolv.no

A gulan őshazája Ázsia, kínai elnevezése jiao gu lan, japánul ama-cha zuru. Angolul egyszerűen gynostemma-nak vagy sweet tea vine-nak nevezik, ez utóbbi inkább a japán jelentés fordítása. 

A gulan egy kúszó növekedésű növény, a Cucurbitaceae (tökfélék) családjából. Levelei szőrösek, lágy esésűek, összetettek, három, öt vagy hét levélkéből állnak. Kacsokkal képes a kapaszkodásra. Kétlaki növény, nyáron virágzik, virágai aprók, zöldes színűek, termése 5-7 mm átmérőjű, gömb alakú, éretten sötétkék színű. Ámpolnában vagy támasztékra futattva neveljük, napos helyen, és tartsuk a földjét egyenletesen nedvesen, kerülve a pangó vizet. Nálunk is fagytűrő, ősszel lehullatja a leveleit, télen visszahúzódik és a föld alatt áttelelő gyöktörzséből tavasszal újra kihajt. Ha nincs kertünk a szobában is nevelhetjük, de tavasztól őszig, tegyük ki a balkonra, hogy a szabadban egészségesebben és erőteljesebben növekedjen.

forrás: www.orientalteastore.com

Kínában azért tartják a halhatatlanság növényének, mert aki rendszeresen fogyasztja a leveleiből készült teát, az általában megéri a 100 éves vagy az afeletti kort is.

Gyógyhatásai
-erősíti az immunrendszert
-javítja a vérkeringést, serkenti a szívműködést
-szabályozza a vérnyomást
-csökkenti a koleszterinszintet
-antioxidáns hatású
-szabályozza az anyagcserét
-megelőzi a stressz által okozott betegségeket
-erősíti az idegrendszert
-az álmatlanságra is jó hatással van

Felhasználása
Teaként fogyaszthatod, egy maréknyi friss levelet forrázz le 1 liter vízzel. Szárított levelek esetén fele mennyiséget használj a növényből 1 liter vízhez. Napi két-három csészével is elfogyaszthatsz a gulan teából. A zsenge hajtásvégeket felapríthatod és saláták ízesítésére használhatod fel. 
A virágüzletekben, kertészetekben tavasszal a gyógy- és fűszernövények között rábukkanhatsz egy-két tő gulanra is. Ha színesíteni szeretnéd a gyógytea gyűjteményedet érdemes beszerezned egy cserép gulant.

2014. július 22., kedd

Nyugtató testápoló olaj

A mai házipatikában egy finom illatú testápoló olaj receptjét olvashatod. Ha a krémek és balzsamok helyett jobban kedveled az olajok bársonyosságát, akkor ezt neked ajánljuk. Alapolajként jojoba olajat válassz, 100 ml-hez adjuk meg az illóolajok mennyiségét.

forrás: www.flowerpedia.blogspot.com

2 csepp citromfű
1 csepp rózsa
7 csepp levendula
5 csepp teafa
3 csepp római kamilla

forrás: www.skingoodness.net

A citromfű nyugtat és ellazít. A rózsa olaja igen értékes és már 1 cseppje elegendő ebben a keverékben, hogy érezd a csodás hatásait. Nyugtató, fájdalomcsillapító és sejtmegújító hatású és felkelti az érzékiséget. A levendula szintén nyugtat és ellazít. Számomra az egyik legkellemesebb illat. A fejfájást is hatékonyan csillapítja, egy stresszesebb nap után ezért is jó ez a testápoló olaj. A teafa gyógyítja a kisebb bőrbetegségeket, idegerősítő. Jellegzetes illata van, ami kissé gyógyszerre emlékezetet, de ebben az illatkeverékben egyáltalán nem zavaró. A római kamilla szintén nyugtató hatásával járul hozzá ennek a keveréknek a hatékonyságához. 

Ha extra nyugalomra vágysz, akkor a testápolás előtt vegyél egy levendulás relaxáló fürdőt. Ezt illóolajból és szárított levendulavirágokból is elkészítheted. 

forrás: www.homemadewellbeing.wordpress.com

2014. július 21., hétfő

Katáng

Mezei katáng - Cichorium intybus
-étvágytalanság ellen, emésztési problémákra, pótkávénak-




fotók: Banga Szilvia

2014. július 19., szombat

Most is vethető

Egyes rövid tenyészidejű fűszereket és zöldségeket még a nyár folyamán is vetheted, így mindig friss ízek kerülhetnek az asztalodra. 

Tépősaláta
Finom zöld  vagy barnás árnyalatú fodros levelei nagyon jól mutatnak a nyári salátákban. Mindig csak annyit kell leszedned, amennyit frissen megesztek. Így közvetlenül a kertből érkeznek a vitaminok és az ásványi anyagok az ételeidbe. 

Pár nap alatt kikelnek a salátamagvak
fotó: Banga Szilvia

Borágó
Levelei és virágai is ehetőek. Főként gyümölcssalátákban mutatnak jól a kék virágok, vagy jégkockába fagyasztva italokat is díszíthetsz velük. A leveleket salátákba, gyümölcssalátákba keverheted bele. Igazán egyedi ízeket hozhatsz létre a borágólevelekkel.

A kék borágó virág
forrás: www.germination.us

Zöldbab
A sárga hüvelyű babot még júliusban is elvetheted, hogy még nyár végén is legyen mit a babfőzelékbe aprítani.

Hónapos retek
Az egyik legfinomabb, roppanós kora tavaszi zöldséget, egész nyáron vetheted, így mindig lesz friss, piros retek a nyári salátáidhoz.

forrás: www.farmfreshseeds.com

Zsázsa
A zsázsát nemcsak a csíráztatótáladba vetheted el, hanem a kertedbe is, de ügyelj rá, hogy a tűző nap ne érje és mindig kapjon elegendő vizet. 

forrás: www.vhbherbs.co.uk

2014. július 18., péntek

Snidlinges sajtcipó

Hétvégére finom vendégváró falat egy pohár pincehideg borhoz, kora esti falatozáshoz ez a cipó szépen felszeletelve. A snidlinget frissen a fűszerkertedből vagy a balkonkertedből szedheted hozzá. 


A leírt mennyiségek egy kb. 90 dkg-os cipóra elegendőek. 
1,5 dkg friss élesztőt futtass fel 0,5 dl langyos vízben, egy kis cukorral. Egy nagyobb tálban keverj össze 45 dkg búzalisztet és 11 dkg graham lisztet vagy 30 dkg búzalisztet és 26 dkg zabpehelylisztet, amelyiket jobban kedveled. Én a zabpehelylisztes változatot készítettem el. Adj hozzá 1 fél kávéskanálnyi sót, és ha felfutott az élesztő öntsd hozzá azt is, plusz 3,5 dl kézmeleg vizet. Jól dagaszd össze a tésztát, formálj egy cipót és nedves konyharuhával letakarva, meleg helyen hagyd kelni 1,5-2 órán át, amíg kétszeresére dagad. 

Ha megkelt gyúrd meg egy kicsit és nyújtsd ki téglalap alakúra, majd hintsd meg 5 dkg feldarabolt vajjal. Hajtsd háromrétbe és újra nyújtsd ki az előző méretre. Szórd meg reszelt sajttal (kb. 25 dkg) és snidlinggel (kb. 3 evőkanál), kivéve a tészta rövidebbik oldalán egy 2,5 cm-es sávban. Tekerd fel a rövidebbik oldala felől, mint egy piskótalapot. 


Tedd kiolajozott vagy kivajazott sütőformába, a tetejére éles késsel készíts barázdákat és hagyd pihenni meleg helyen 20 percet. 
Melegítsd elő a sütőt 220 fokra, kend meg a cipót egy felvert tojással és süsd meg. 35-40 perc alatt készre sül. A legfinomabb ha még melegen tálalod. 



Bevásárló lista
élesztő
búzaliszt
graham liszt vagy zabliszt
vaj
sajt
snidling
1 tojás

fotók: Banga Szilvia

Jó étvágyat!

2014. július 17., csütörtök

Az egynyári üröm

Újabban több cikkben is olvasni lehet egy "csodanövényről", amelynek rákellenes hatása hamar meghódította a világot. De vajon melyik is ez a növény? Az Artemisia nemzetség egyik faja, az egynyári üröm.

Az egynyári üröm, a fészkesvirágzatúak családjába tartozó, vadon növő gyógynövény. Őshazája Ázsiában (Kína és Vietnám) van, de nálunk is elterjedt vadvirág. Európa több országában, Észak- és Dél-Amerikában is meghonosodott. Tudományos elnevezése Artemisia annua, régebbi nevén Artemisia chamomilla. Angol elnevezése sweet wormwood. Kínában Qing Hao néven ismert.

Apró sárga vagy zöldes színű virágai fészkekbe tömörülnek, édes illatot árasztanak. Levelei osztottak, kékeszöld színűek. Elagázó szára fásodó, 2 méter magasra is megnő. A napsütötte helyeket és a jó vízelvezetésű talajt kedveli. Ha kedveled az illatos lombú, szép habitusú növényeket, akkor a fűszer- és gyógynövénykertedbe vagy a dísznövényeid közé ültethetsz egy-két bokorral ebből az ürömből is. 

forrás: www.kew.org

forrás: www.cnseed.org

forrás: www.gobotany.newenglandwild.org

Hatóanyaga az artemisinin, melyet a növény leveleiből vonnak ki. A Tradicionális Kínai Medicinában már régóta használt gyógynövény, leginkább a malária kezelésében használják. De az újabb kutatások (főként tüdőrák, emlőrák) szerint a rákos sejtek elpusztításában is szerepet játszik, így a daganatos betegségek kezelésében is bevethető. 
Daganatellenes hatását állatkísérletekben és sejttenyészetekben (emberi daganatsejtek) vizsgálták. Mellékhatásai nem ismertek. A növény kivonata cseppek és kapszula formájában kapható. Illóolaja antibakteriális hatású, kozmetikumokban és parfümökben is felhasználják. 

forrás: www.gobotany.newenglandwild.org

További ürömfajokról (az ismertebb fekete és fehér ürömről) egy korábbi bejegyzésben olvashatsz:

2014. július 16., szerda

Csomagajánlatunk

Ha több Gere terméket szeretnél vásárolni, nézd meg kedvező csomagajánlatunkat. 

Ajándékba szeretnél adni egy őrleményt és egy olajat? Együtt a kettő csomagban olcsóbb, 10 %-ot spórolhatsz vele ha a csomagajánlatot választod. 



Ha az őrlemény és az olaj mellé még egy táblás csokoládét is szeretnél, akkor 26 % kedvezménnyel juthatsz hozzá csomagajánlatban. A táblás csokik közül a kandírozott ibolyalevelekkel ízesítettet tartalmazza a kedvező áru csomagunk.


Ha az epres raffinée a kedvenced, most válassz hozzá egy őrleményt is, így 16 %-os kedvezménnyel lehet a tiéd.